Скотт Гордон Джурек (англ. Scott Gordon Jurek; 26 октября 1973, Проктор[уточнить], Миннесота) — американский ультрамарафонец, автор бестселлера «Ешь правильно, беги быстро» и мотивационный оратор. Джурек является одним из самых титулованных сверхмарафонцев в мире, он неоднократно выигрывал такие известные ультрамарафоны, как Хардрок 100 (2007), Бэдуотер (2005, 2006), Спартатлон (2006, 2007, 2008) и Вестерн Стейтс (1999—2005). В 2010 году на чемпионате мира по 24-часовому бегу в Брив-ла-Гайарде, Франция, Джурек взял серебро и установил американский рекорд, пробежав за сутки 266,677 км в среднем темпе 5 минут 25 секунд на километр. С 1999 года Скотт Джурек придерживается веганской диеты.