Макс Герзон (Герсон, нем. Max Gerson; 18 октября 1881 года — 8 марта 1959 года) — немецкий и американский врач, разработавший метод альтернативной диетотерапии под названием Gerson Therapy, которой, по его утверждению, можно лечить злокачественные новообразования и большинство хронических и дегенеративных заболеваний. Герзон описал свой подход в книге «A Cancer Therapy: Results of 50 Cases» (англ.) («Лечение злокачественных новообразований: результаты 50 клинических случаев»). Однако, когда утверждения Герзона были независимо проанализированы National Cancer Institute (NCI, Национальный институт исследования злокачественных новообразований, США), было обнаружено, что в представленных Максом Герзоном данных не хватает базовой информации, необходимой для системной оценки его утверждений. Экспертами NCI сделано заключение, что данные Герзона не доказывают полезности предложенного им метода лечения. Этот метод лечения научно необоснован и потенциально опасен.